En Boutique Relieve tenemos el orgullo de poder afirmar que contamos con el mejor helado de Canarias. La participación de nuestro director creativo, Alfredo Marrero, en la Gelato Festival World Masters finalizó con el primer puesto del archipiélago.
El jurado compuesto por periodistas, chefs locales y profesionales de la gastronomía decidió otorgar la máxima distinción a nuestro helado llamado “Origen Cacao”.
La receta de este helado es un homenaje a dos de nuestras especialidades, la pastelería y el Bean to bar.
Origen Cacao se elabora con chocolate Bean to bar orgánico y se ha infusionado con la piel del cacao. El helado se completa con diferentes toppings: una galleta struesel, bizcocho y una teja de chocolate grué.
Esta distinción se suma al Solete Repsol recibido en verano de 2022, en donde se hacía referencia a las novedades líneas de heladería y pastelería con sabores como: amargan, mango o yougur maracuyá.
Nuestro nuevo reto, realizar el mejor helado de España
La primera plaza en el Gelato Festival organizado por Clifircan SLU nos permite el pase a la final española de este concurso.
Competiremos frente a las mejores heladerías de España por un puesto en la selección nacional que buscará alzarse con la distinción de mejor helado del mundo en 2025.
El Gelato Festival World Masters es uno de los eventos heladeros más conocidos del sector. Los maestros heladeros más destacados a nivel internacional se dan cita en el campeonato mundial para luchar por ostentar el título de mejor helado del mundo.
Claves del mejor helado de Canarias
Elaborar el mejor helado tiene mucho sentido común, una mirada renovada a los procesos y la selección de materias primas de la máxima calidad y pureza.
Alfredo Marrero ha trabajado en la al fórmula de Origen Cacao experimentando con métodos naturales para potenciar el sabor. La utilización de la piel del cacao es uno de los más sorprendentes y menos habituales. Este parte de las habas de cacao que habitualmente se desecha, aporta mucho aroma y notas de tueste con la infusión del helado.
Nuestro maestro pastelero y heladero ha optado por incorporar también cacao en diferentes texturas, desde el chocolate grué hasta un bizcocho de chocolate.
Un viaje por los matices que ofrece una misma materia prima. Además, en la receta del helado artesanal de Boutique Relieve no se usan saborizantes. Sólo se escogen materias primas frescas, naturales y de una calidad contrastada.
Dónde probar Origen Cacao
El helado campeón de Canarias estará expuesto en las vitrinas de las tiendas de Boutique Relieve de Puerto de la Cruz centro, El Toscal y La Orotava.
