Un año más, Alfredo Marrero nuestro director creativo participará en Madrid Fusión 2023. Las elaboraciones de Boutique Relieve viajarán hasta la mayor cita nacional sobre gastronomía.
Alfredo estará en el stand vinculado al Ayuntamiento de Los Realejos como parte de la estrategia de visibilidad de la gastronomía municipal e insular.
Del 23 al 25 de enero, las personas asistentes a esta feria podrán conocer las propuestas de nuestro maestro pastelero.
También estará en el I Concurso al Mejor Bombón Artesano de España
El 27 de enero, Alfredo viajará hasta Barcelona para participar en el I Concurso al Mejor Bombón Artesano de España, una iniciativa de Dulcypas y Books for chef.
La experiencia adquirida en la gestión y dirección del primer Bean to Bar de Canarias, ha servido para que Alfredo experimente con diferentes bombones, rellenos y acabados.
Un grupo de personas profesionales y expertas realizará una cata a ciegas para elegir al mejor bombón de España.
Las formas y formatos de presentación serán totalmente libres, pero debe contar con al menos dos texturas interiores y una de ellas debe ser ganache o trufa. El peso del bombón debe oscilar entre 6 y 14 gr.
Pronto mostraremos en redes nuestra propuesta.
