El Director Creativo de Boutique Relieve, Alfredo Marrero, estará el sábado 30 de septiembre en La Tarde del Chocolate de Alicante Gastronómica.
Un encuentro en la Cocina Central Costa Blanca que concentra a grandes referentes del sector del chocolate y que se celebrará en formato catas y ponencias.
La exposición de la visión individual de cada perfil especializado sobre el chocolate, las bondades de la elaboración bean to bar, la importancia de extraer las notas y aromas de cada origen… Muchos aspectos técnicos y de valor se expondrán durante La Tarde del Chocolate.
Para Boutique Relieve será un placer compartir opiniones, conocimiento y experiencias tanto con el público asistente como con nuestros compañeros y compañeras del sector.
Ponentes que asistirán:
Jaume Martorell – Presidente de la Asociación Bean to bar
Joan Baixas – Amazing Chocolate
Jorge Giner – Técnico R&D Chocolates Valor
Jana Rojas y Paco López – Utopik Chocolate
Victoria de la Torre – Club del Chocolate
Miguel Fernández – Club del Chocolate
Pastelería Luz y Cristofol – Chocolates Marcos Tonda
Teresa Ricard – Trufas Martínez y Cauma Cacao
Descubre más sobre el programa en: https://alicantegastronomica.com/
