Hogaza Espelta

Esta hogaza está elaborada con harina de espelta y espelta integral. Este tipo de trigo antiguo contiene menos gluten y más proteínas de alta calidad. La Lisina, un aminoácido esencial ausente en otros cereales es la clave. Tras una fermentación larga con masa madre de cultivo obtenemos un pan con miga densa y color natural con ligeros toques a nuez. Un pan ideal para deportistas, veganos y quienes busquen digestiones ligeras.