Chocolates artesanales en Tenerife

El mundo del chocolate y la pastelería van de la mano. Contar un chocolate de la máxima calidad puede ser el punto diferencial de cualquier producto que contenga este ingrediente.

De esta manera Relieve, a través de la figura de Alfredo Marrero se sumerge en el mundo del chocolate, realizando el Máster de Chocolate EPB, que impulsa la creación del primer Bean to Bar de Canarias.

Fruto de este aprendizaje nacen nuevos productos para la pastelería, como son los bombones artesanales realizados con su propio chocolate o las tabletas de chocolate realizadas con habas de cacao de diferentes orígenes, poniendo especial atención a los matices que adquiere este ingrediente tanto por su procedencia como por su método de cultivo, secado y post elaborado.

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