CATA DE
CHOCOLATE
Lugar: Relieve Puerto de la Cruz | C/ Luis de la Cruz
Dirigido a: personas amantes del chocolate
Modalidad: presencial
Horario: de 17:00 a 18:30
Condiciones de compra: se aceptarán cambios de fecha o devolución del importe hasta 7 días naturales antes de la fecha de la cata. Posteriormente, no se admiten cambios ni devoluciones.
Fuera de stock
Aprende a distinguir matices, percibir las diferencias entre un chocolate de alta pureza y productos industriales. De la mano de Alfredo Marrero, directo creativo de Boutique Relieve, introdúcete en el mundo del chocolate Bean to Bar y prueba los 7 orígenes que se trabajan en nuestro obrador
Criado en la tradición pastelera y repostera de Boutique Relieve, el tiempo y la madurez despertaron su curiosidad sobre las posibilidades y límites de la pastelería.
En 2013, se trasladó a Barcelona para iniciar sus estudios en pastelería en la afamada Escuela del Gremio de Pasteleros de Barcelona (EPGB). En 2016, finalizó el Grado Superior de Pastelería, tras haber cursado prácticas en obradores liderados por referentes nacionales como Oriol Balaguer, el Dolc de Yann Duytchel o Foix de Sarriá.
Entender la profundidad de los procesos de elaboración, contrastar la importancia de trabajar con materias primas de calidad y la vivencia en el interior de obradores donde la exploración es parte del día a día, llevaron a Alfredo a enamorarse completamente de su profesión.
Desde 2016 dirige la producción y las líneas creativas de Relieve, buscando un equilibrio entre la modernidad y la tradición
DIRECTOR CREATIVO Y JEFE DE PRODUCCIÓN DE BOUTIQUE RELIEVE
© COPYRIGHT BOUTIQUE RELIEVE
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